Les pimientos del Piquillo sont une variété proche du poivron au niveau du goût, et qui présentent l'intéret d'être juste à la bonne taille pour des tapas ! Dans cette recette, la farce est composée d'un mélange de miettes de thon, d'oeuf dur et de mayonnaise....

3 semaines en Espagne, rien de tel pour faire le plein d'idées et d'ingrédients ! La preuve en images... Chorizo, Jamon currado de bodega, Manchego, tout y est !

La tortilla de patatas, ou le grand classique de la tapas, mais en voici une version un peu revue et corrigée... Faire revenir 1 gousse d'ail et 1 oignon dans de l'huile d'olive. Lorsque le mélange est bien brun ajouter les pommes de terre coupée en très...